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Caroline Sellier

Caroline Sellier : De la passion à l’action avec des ateliers cuisine en Pleine-Santé

Après 30 ans dans le secteur bancaire, Caroline Sellier a réussi sa reconversion dans la nutrition et la cuisine bien-être. Portée par sa passion pour l’alimentation saine, elle s’est formée à l’École 5.3 et propose aujourd’hui des ateliers de cuisine Pleine-Santé, alliant plaisir et équilibre.

Comment avez-vous démarré dans ce domaine ?
Caroline Sellier, passionnée de bien-être et d’alimentation, a démarré sa carrière dans un tout autre secteur. « J’ai travaillé pendant 30 ans dans la banque-assurance, dans le secteur de la communication », raconte-t-elle. En 2022, un changement de vie s’impose : elle quitte la ville pour la campagne et décide de réinventer sa carrière. « Avec deux ans de chômage devant moi, je me suis dit qu’il était temps de faire autre chose. »

C’est là qu’elle découvre l’École 5.3 et se lance dans une formation en nutrition.« Mon mari est une personne qui a toujours été sensible à la diététique et du coup, je me suis dit : mais comment l’accompagner » Ce déclic marque le début de son aventure professionnelle dans le domaine de la nutrition.

Comment se déroule votre activité aujourd’hui ?
Caroline a officiellement lancé son activité en juillet 2024. Elle se spécialise rapidement dans la cuisine bien-être, en proposant des services aussi bien pour des particuliers que des groupes. « Je cuisine à domicile pour des groupes ou des particuliers, mais en ce moment, c’est surtout des groupes. »

Son travail est particulièrement apprécié lors des retraites bien-être, comme celles de yoga, où ses repas équilibrés et locaux font un véritable carton. En parallèle, elle anime des ateliers de cuisine Pleine-Santé, avec toujours un objectif de bien-être derrière chaque recette. Caroline accompagne aussi des clients en individuel, bien que ce ne soit pas la partie qu’elle développe le plus activement.

Te sens-tu légitime aujourd’hui ?
Caroline avoue que son sentiment de légitimité s’est affirmé grâce à sa formation et ses expériences sur le terrain. « Je me sens complètement légitime parce que j’ai des compétences aujourd’hui, que j’ai acquises grâce à l’école. » Mais elle admet que des peurs sont toujours présentes : « Des peurs, oui, on en a toujours, mais il faut les affronter. »

Elle considère que les défis font partie du parcours entrepreneurial : « Une fois qu’on les a dépassés, le reste suit. » Et pour elle, l’entourage est essentiel : « Si je n’avais pas eu de coachs qui m’ont vraiment bien coachée, je ne sais pas si j’aurais osé franchir le pas. »

Quels sont vos projets pour l’avenir ?
L’année 2025 s’annonce pleine de nouvelles opportunités pour Caroline, notamment avec le projet de créer une société coopérative avec trois autres entrepreneurs, dans le but d’aider les gens à adopter une alimentation plus saine, à base de produits locaux et de saison.

Caroline et ses associés sont actuellement à la recherche de locaux pour concrétiser ce projet. « Ça va prendre un peu de temps, mais nous sommes motivés. »

Un conseil pour ceux qui souhaitent se lancer ?
Caroline encourage les futurs entrepreneurs à ne pas avoir peur. « Les peurs, c’est humain, mais il faut les affronter. » Elle insiste aussi sur l’importance de célébrer chaque petite victoire : « Fêtez vos succès, même les tout-petits, parce que c’est motivant et c’est chouette. »

Et surtout, elle conseille de ne pas rester seul : « Se faire soutenir, rencontrer d’autres entrepreneurs, c’est essentiel. Il y a des idées qui viennent, une entraide aussi. »

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